成分分析（カテキン定量）
成分分析（カテキン定量）
カテキンとは
カテキンとはお茶などに含まれるタンニンの一種で、苦味を呈する「カテキン類」と渋味を呈する「ガレート」とが存在します。化学構造の違いによって、
■カテキン類の場合
エピカテキン(EC)、エピガロカテキン (EGC)、カテキン(C)、ガロカテキン(GC)
■ガレーとの場合
エピカテキンガレート(ECG)、エピガロカテキンガレート(EGCG)、カテキンガレート(CG)、ガロカテキンガレート(GCG)
のそれぞれ4種類に分類されます。
カテキンの有効性
カテキンには、……
抗ガン作用、抗酸化作用、血圧上昇抑制作用、血糖上昇抑制作用、血中コレステロール、低下作用、体脂肪蓄積抑制作用、抗菌作用、虫歯予防作用、抗ウィルス作用、消臭作用、抗アレルギー作用等々
があることが報告され、数多くの研究がおこなわれており、さらに、最新の研究では、認知症を予防できる可能性があるということも報告されています。
試験概要
素材中のカテキン量を高速液体クロマトグラフィーにより定量します。
この試験を利用し、カテキンが含有されていると知られている素材（茶など）と比較することで、化粧品や食品の原料となりうる素材（植物、海産物など）の優位性を示すことができます。
また、含有量を測定することで、化粧品原料や食品原料が示す機能が、カテキンによるものであるかどうかを予測することができます。
測定例
サンプル：当社開発エキスA
測定結果：63.00μg/mL
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